嗡嗡的異想世界(lifestyle)

嗡嗡地碎嘴:

因為2016年秋天的10月份~最近的菜價突然漲聲響起!!!

這個政府到底有無正常把關啊!

連個浮動機制也沒有~到底要我們消費者~人民是幹嘛繳稅咩!

就這樣繼續百爛就好啦!荒唐!!

所以嗡嗡就把很便宜的黃豆芽(/콩나물)買來煮了!

只是之前嗡嗡有做過的是[食譜]韓國小菜-KONG NA MUL MU CHIN韓國涼拌豆芽(콩나물무침 만드는법)-*

嗡嗡這次還有加入了韓國朋友提供的豆芽湯的製作方法!

聽他說~黃豆芽的豆芽湯也是韓國當地的解酒湯溜!呵呵~

所以~就跟嗡嗡一起來看看做做法與材料有哪些吧!

名稱 : 辣炒豆芽
材料 :豬肉、黃豆芽、蔥、蒜泥、辣椒粉、辣椒醬、糖、醬油、鹽、泡菜(韓國製)。
作法 : 先將豬肉絲用油炸炒香(中火)，之後再油鍋加入蔥、蒜泥、辣椒粉、醬油，再放黃豆芽拌炒至熟即可。

之前~嗡嗡的做法是照著網路上的方法是用涼拌的方式~這是一般的涼拌黃豆芽的作法!

現在因為韓國的朋友教我的方式與大家分享囉!

是用大夥先炸過的方式在炒一下!吸收醬汁的方法讓豆芽炒熟的!

解酲湯 / 콩나물 해장국 / 해장국 / 韓式豆芽湯

因為大家的做法及材料皆不同!

嗡嗡~是這樣放材料的!

而且也是嗡嗡喜歡的口味!

大家再自己看吧!

這個做完之後~家人覺得好喝之外還可以解膩!

所以當天嗡嗡就拍下這張!我自己手繪的手帳!

材料:

主料：黃豆芽250g，
輔料：昆布(小魚乾)30g，湯共10杯(水3杯，蔥20g，蒜20g，芝麻3大勺，辣椒粉1大勺，辣椒醬 1大勺，香油1大勺，醬油2大勺，蝦醬3大勺)

配料&拌料:酌量白芝麻 + 青蔥碎段 + 辣椒段   +    牛肉片&絲    +      豬肉片&絲   +   白豆腐 + 喜歡的桂冠火鍋料!

若要吃豆芽湯泡飯的~可以在還沒開始煮前先放入煮好的飯再煮~即可!

這些料嗡嗡是+5碗飯~大家可以自己斟酌囉!

步驟:
全州以綠豆芽聞名，傳說，全州從前的府使以黃豆芽治癒了全州的風土病，從此，黃豆芽從未離桌。在鰣魚湯和煮黃豆芽的湯里泡飯，在上面放醬蝦、拌黃豆芽、蔥、蒜、芝麻、香油、辣椒麵熱吃的一種飲食。

(1)把黃豆芽去頭截尾，放3杯水煮熟後並且撈取加佐料拌。
(2)在10杯水中放小魚乾急昆布熬煮~做魚醬湯並與煮黃荳芽的湯混在一起。
(3)在鍋中，在上面放蝦醬、辣醬、蔥、蒜、黃荳芽，並倒許多湯加醬油熬。

(4)盛的時候放芝麻、香油、辣椒粉&醬。

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終了(2016.10.27)