嗡嗡的異想世界(lifestyle)

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嗡嗡我分享一下果醬製作法...

因為我常常用果醬...沾在麵包上或者...料理

所以常常自己來做 技能簡單學會....又能便宜享受到健康果醬!

今天我就要來說我的主要重點

就是有機環保健康 很多都是企業界的產品....就跟保險公司的保險一樣

應該說...月間單能製成的就是越自然無害的

我會做洛神...是因為不僅能降低血脂與膽固醇也能改善

因為嗡嗡我家有血管的問題

所以大家都要喝一些比較好!每天約喝700CC左右最好

洛神花小檔案
花果用途：花摘下可泡茶喝，未成熟果實可製成蜜餞
營養價值：含花青素、類黃酮素等，有助降血脂、減少發炎
研究發現：日飲200㏄洛神花茶飲可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，但勿飲用過多。
注意事項：洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。另，喝茶降血脂應屬保健養身，血脂偏高者仍須就醫檢查。
洛神花花期是每年10～11月盛開，果期採收於秋冬。如果要喝新鮮的「洛神花茶」，放入四五朵洛神花用水煮開，花青素會溶於水使清水染成鮮紅色，洛神花則會變成透明如果涷。一般花農採收洛神花後會曬乾販售，曬乾的洛神花用開水泡開就能飲用。嚴格而言，我們飲用的部份是洛神花的花萼，而非花瓣。

洛神花功效

洛神花降血脂、降膽固醇、讓皮膚保水性與紅潤度都提高，更能減少皺紋深度逾五成。
洛神花是果實中的花萼，洛神花裡的「總多酚類」，除可降低膽固醇、三酸甘油酯外，更具有多重保健功效。主要是洛神花所含的天然植化素高，能有效清除自由基，增加人體氧化耐受性，並使血液循環更加順暢，進而增加皮膚之修復能力。

洛神花抗發炎、抗老化：
洛神花可抗氧化、抗發炎，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，但洛神花茶每日不應喝逾200cc，且熱飲勝過冰飲，以防影響腸胃道蠕動。
可用100g洛神花加入1000cc的水中，煮沸後就可飲用，建議不要加糖，以防體重過重。

洛神花有保護肝臟效果：
洛神花裡的總多酚類物質可降低肝臟的氧化傷害、減少發炎與細胞壞死對肝臟造成的損傷，有助降低肝功能指數，有護肝效果。

▼洛神花茶好處
洛神花茶是用洛神花所製作的，也被稱為玫瑰茄（roselle）、酸模（sorrel）、牙買加茶（jamaica）或酸茶。
這種花草茶帶有像蔓越莓般的特殊酸味，色澤鮮紅，冷熱皆宜，在世界各地都能享用得到。
國際公認營養專家麥克・葛萊格與暢銷作家金・史東的著作 《食療聖經》中提到：
在兩百八十種普遍飲品的 抗氧化劑含量比較中，洛神花茶位居第一，擊敗了其他重磅級茶飲，包括經常為人稱道的 綠茶。在飲用洛神花茶後的一個小時內，血液中的抗氧化能力會達到高峰，顯示在茶中的抗氧化植物營養素已經被吸收到身體系統裡。

而一項出自塔夫斯大學的研究，比較了洛神花茶與人工著色調味極為相像的飲料，顯示每天三杯洛神花茶，比起安慰劑飲料，更能顯著降低高血壓前期成年人的血壓。

證據顯示，在日常生活中規律地飲用洛神花茶，可以提供額外的好處，甚至可以媲美降血壓藥物的效果。

洛神花食用禁忌

洛神花具利尿效果，腎不好的人不宜多喝，具降血壓，血壓偏低者亦不宜大量飲用。

飲用洛神花茶，喝完後最好用清水漱口，以避免茶中的天然酸性物質軟化牙齒的琺瑯質。
建議一天不要喝超過800c.c.。

另外嗡嗡我分享我的的果醬秘訣心得

1.容器務必要先消毒

不管是酒精消毒或者滾水消毒都可以

2.殺菌

洗淨果肉的方式也有很多種 醃漬 曬軟 或者川燙的方式來殺菌

3.其他

我大部分都放入方糖...有的會放其他佐料

例如我的自製藍莓會放下檸檬和鹽

重點:若你的果醬是有酸味的...可以加少許鹽...

能讓味道更為甘哦!

嗡嗡我是以這個做一開始的製作步驟...

一開始是用殺青法