嘿嘿!到底有多懶嘞?
嗡嗡把之前的材料放上了! 這些食材都是可以方便拿到
和便宜好操作的食譜唷! 各位若可以像是野餐也可以帶著吃哦!
不用洗不用切不用油不用鍋子的香酥雞腿
食材料金：NT $8 （對，就是8塊錢台幣）
所要時間：25min
懶人指數：★★★★★
省錢指數：★★★★★
【強力推薦！非常好吃！】
介紹一道可說是宇宙無敵等級的懶人料理
不用洗、不用切、不需要在廚房顧爐火、不用翻面、更不用洗鍋子
只要把雞腿和沾粉丟進塑膠袋再取出放烤箱就好，夠懶了吧？
不需要加任何油就可以做出和炸雞一樣香酥好吃的雞腿
便宜、簡單、低油膩，好處說不完
材料：
雞腿（愛吃幾隻就放幾隻）
麵包粉或炸雞粉或炸排粉
胡椒粉少許
鹽巴少許
乾淨塑膠袋一個
鋁箔紙
做法：
1. 在塑膠袋中放入炸雞粉或炸排粉(或麵包粉+胡椒粉+鹽巴搖勻)及雞腿沾粉。可以放蛋黃在雞腿上 增加附著力（為使雞腿充分入味，最好讓雞腿沾粉但不超過2小時，若時間長則需置於冷凍櫃而非冷藏免得炸雞粉潮溼，雞腿可直接從冰箱冷凍櫃進烤箱無妨）
2. 將雞腿從塑膠袋中取出，放在烤架上以攝氏250度C（華氏480F）高溫烤20-25分鐘就有金黃色的香酥雞腿囉。
說明：
※ 如果沒有烤架，可將鋁箔紙輕輕折成像長枕頭一樣鬆鬆的圓柱體（不需要折得太緊密），給沾好粉的雞腿當「枕頭」，將肉多的那端墊高，這樣雞腿就不會浸到油而會有酥酥的口感囉。
※用一個塑膠袋就可以輕輕鬆鬆的沾粉了，更懶一點的話，烤好後直接把鋁箔紙放在盤子上吃，完全不需要洗手洗碗，之前在「生活智慧王」看到的方法是先沾醬油再沾太白粉，一開始我還乖乖的塗醬油或抹奶油在雞腿上，不過後來我發現只要直接沾炸雞粉就好好吃了，其實雞皮本身就有足夠的油脂可以將雞腿上的沾粉烤得金黃酥脆，所以只要避免雞腿不被滴下來的油脂浸到，就可以做出和油炸一樣的酥脆效果。低油又好吃喔。
※如果買到那種已經含有鹽和胡椒的炸雞粉就不用再放鹽巴了。推薦真好家炸雞粉和炸排粉，炸排粉和麵包粉烤好後會呈現酥脆的顆粒狀表皮，像日式炸豬排那樣，很讚！
※用大烤箱不需要翻面，若用小烤箱的話，因為距離熱源太近，記得要翻面免得烤焦囉。從塑膠袋取出雞腿以前記得先拍一拍雞腿讓多餘的粉掉落，才不會烤熟後雞皮上還留著一堆粉喔！
※英國人認為雞腿肉是不健康的紅肉，所以雞腿在英國超市遠比雞胸肉便宜許多，拜英國人所賜，開始努力開發許多雞腿料理。這次買了10隻NT49元的冷凍雞腿，真是便宜又好吃、懶到最高點的懶人料理啊。
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食材料金：NT $20
所要時間：20-25min
懶人指數：★★★★★
省錢指數：★★★★★
【強力推薦！非常好吃！】
嗡嗡又要介紹一道可說是宇宙無敵等級的懶人料理
不用洗、不用切、不需要在廚房顧爐火、不用翻面、更不用洗鍋子
只要把雞腿和沾粉丟進塑膠袋再取出放烤箱就好，夠懶了吧？
便宜、簡單、低油膩，好處說不完
材料：
雞腿（愛吃幾隻就放幾隻）
印度坦都里咖哩粉(Tandoori Chicken Masala)
拍碎蒜頭
鹽巴少許
乾淨塑膠袋一個
鋁箔紙
做法：
1. 在塑膠袋中放入坦都里咖哩粉、蒜頭、鹽巴及雞腿搖勻沾粉醃2小時。
2. 將雞腿從塑膠袋中取出，放在烤架上以攝氏250度C（華氏480F）高溫烤20分鐘(冷凍雞腿25分鐘)就有超級香噴噴的印度坦都里烤雞腿囉。
說明：
※ 這個香料是我去紐西蘭旅行時，在一位印度朋友家發現的，當時我把咖哩粉撒在烤好的馬鈴薯上，朋友都說好吃，後來才知道原來是印度烤雞腿的咖哩粉。今年去印度時在超市買了一模一樣的粉回來烤雞腿，包裝上說要加薑和優格但我沒放，因為沒加紅色色素所以我烤出來的是黃色而非紅色的雞腿，但非常好吃喔！
※ 如果沒有烤架，可將鋁箔紙輕輕折成像長枕頭一樣鬆鬆的圓柱體（不需要折得太緊密），給沾好粉的雞腿當「枕頭」，將肉多的那端墊高，這樣雞腿就不會浸到油而會有酥酥的口感囉。
※用一個塑膠袋就可以輕輕鬆鬆的沾粉了，更懶一點的話，烤好後直接把鋁箔紙放在盤子上吃，完全不需要洗手洗碗，之前在「生活智慧王」看到的方法是先沾醬油再沾太白粉，一開始我還乖乖的塗醬油或抹奶油在雞腿上，不過後來我發現只要直接沾炸雞粉就好好吃了，其實雞皮本身就有足夠的油脂可以將雞腿上的沾粉烤得金黃酥脆，所以只要避免雞腿不被滴下來的油脂浸到，就可以做出和油炸一樣的酥脆效果。低油又好吃喔。
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食材料金：NT $8
所要時間：25min
懶人指數：★★★★★
省錢指數：★★★★★
【強力推薦！非常好吃！】
再介紹一道和香酥雞腿類似的懶鬼級料理
要洗手嗎？免！
要切嗎？免！
需要在廚房顧爐火嗎？免！
需要洗鍋子嗎？免！
只要把雞腿和調味料丟進塑膠袋再取出放入烤箱就好，真是懶到最高點啊。
材料：
雞腿（愛吃幾隻就放幾隻，要改成全雞也行）
醬油2-3湯匙
砂糖1湯匙
甘草粉或肉桂粉1湯匙
乾淨塑膠袋一個
鋁箔紙
做法：
1. 在塑膠袋中放入甘草粉或肉桂粉、再加入醬油和砂糖，雞腿放入袋中後用水果刀戳個幾下（小心不要刺破塑膠袋），把整個袋子冰入冰箱冷藏（不是冷凍），每隔6-10小時左右就把塑膠袋整個翻面，讓調味料均勻滲入雞腿中。約醃24小時。http://blog.xuite.net/iq943/recipe原創
2. 將雞腿從袋中取出放在烤架上以250度高溫烤20-25分鐘就有金黃色的香酥雞腿了。如果沒有烤架，可將鋁箔紙輕輕折成像長枕頭一樣鬆鬆的圓柱體（不需要折得太緊密），給沾好粉的雞腿當「枕頭」，這樣雞腿就不會浸到油而會有酥酥的口感囉。
說明：
※其實這食譜是參考琵琶雞的做法，琵琶雞是放肉桂粉的，但因為冰箱只找到平常用來沾芭樂和番茄的甘草粉，所以就變化一下，發現這樣也很不錯吃，吃過的都說讚喔。懶人食譜的最高指導原則之一就是：把冰箱裡面現成的材料拿來用！
※用塑膠袋醃肉的好處是不需要洗碗，也更能均勻沾到醃料。這方法是從塑膠袋沾粉的方法舉一反三而來的。用大烤箱不需要翻面，若用小烤箱的話，因為距離熱源太近，記得要翻面免得烤焦囉。
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食材料金：NT $ 20
所要時間：1min.
懶人指數：★★★★★
省錢指數：★★★★★
材料：
黑糖dark brown sugar 1杯
鬆餅粉waffle mix 1杯（或低筋中筋麵粉1杯+泡打粉baking powder 1匙）
水3/4杯
做法：
1. 將黑糖放入可微波的大碗中，以湯匙將黑糖顆粒壓成粉狀。
2. 倒入鬆餅粉充分混合後分批加水攪勻，馬上將碗放入微波爐微波5分鐘即可。
說明：
※ 正宗的黑糖糕口感是有點黏性的，不過如果沒有在來米粉的話，其實用鬆餅粉的口感也是有點接近的，用電鍋蒸20分鐘應該也不錯！這個方法其實就是之前介紹過<3分鐘馬拉糕>的變化版，某天我想重做馬拉糕時想到的，做法很簡單吧！比我去年做的黑糖饅頭還方便，而且不怕拌合過度做出來像發糕，因為黑糖發糕的口感也滿不錯的啊！
※ 為了避免拌合過度消泡讓黑糖糕吃起來像黏黏的硬麵團，有幾件事情必須小心操作：1. 倒入黑糖後先將黑糖顆粒磨碎並和鬆餅粉充分混合後再加水，順序不可顛倒免得增加攪拌時間。2. 攪拌時不可太用力或攪拌太久以免消泡。3. 攪拌完成後要馬上烘烤或微波，放太久會消泡。
參考:http://blog.xuite.net/iq943/recipe
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