嗡嗡的異想世界(lifestyle)

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韓式炒年糕檔案：

辣炒年糕，又叫韓式炒年糕，是一道很受歡迎的韓國小吃，一般能在當地的路邊攤或布帳馬車（포장마차）處買到。這道菜的雛形是燉朝鮮打糕（떡찜），是用年糕片、肉、蛋和調味料做成的一道燉菜。炒年糕從前是朝鮮宮廷料理中的一道菜。這種炒年糕是由水煮條狀年糕、肉、菜及調味汁製成，上桌前會在上面加銀杏及核桃。

最初的炒年糕（當時叫宮中炒年糕）是宮廷用作招待賓客的菜，因此是當時高檔菜的代表作。原來的炒年糕是一道炒菜，由條狀年糕（가래떡）與不同的材料作組合，例如牛肉、綠豆芽、蔥、香菇、蘿蔔及洋蔥，最後用醬油來調味。

韓文：떡볶이　Tteokbokki

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這個料理，不錯作，而且很好買到（台灣）

好～現在嗡嗡就要來教大家來做這道平名小吃囉～

食材：

材料多少（看你們家的量喔）

蒜泥，青蔥段，洋蔥段，高麗菜段，年糕，辣椒粉，辣椒醬，胡椒粉，鹽巴，糖粉，果糖 番茄醬

(喜歡的火鍋料ex:料甜不辣) ，豬肉(ex:里肌肉片)，香油，白芝麻，紅蘿蔔，白蘿蔔，韭菜段

番茄醬是嗡嗡的秘密武器哦!(大家趕緊來試做看看吧!)  

作法：

1.先拿一個鍋子把冷水倒入在加2大匙的鹽→再把年糕放入煮熟 

2.再把小魚乾+昆布倒入冷水+甜不辣煮滾 

3.先將不沾鍋拿來，先到上 ＂香油 ＂(或者 若有買肉的人可以將肉片放入鍋內跟下面的東西一起炒)

放上蒜末，洋蔥末，胡椒粉，辣椒粉，辣椒醬，糖粉，番茄醬全部爆香。

4.再加入5杯水，再加入高麗菜與紅蘿蔔，白蘿蔔＋一小匙果糖(能讓年糕的色澤變透亮)  

將他們翻炒一下喔!再將年糕放入炒一下(注意：到剛剛都不要把年糕承起哦)

5.最後在上面再加入蔥末與白芝麻即可。

 【BY嗡嗡】

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 【終了2015.10.26】